missmilk的含义是讲“思念那时牛奶的滋味”。MISSMILK酸奶吧是美食美客集团旗下的品牌。在MISSMILK酸奶吧里，拒绝任何工业化生产的食品，崇尚手工制作的传统风味酸奶食品。2014年，历时7年的美食美客酸奶吧进行了品牌战略升级，正式更名为MISSMILK酸奶家族。
　　MISSMILK酸奶吧隶属于山东美食美客智慧之选管理有限公司旗下的诚信品牌项目，美食美客控股企业是一家集研发、生产、销售为一条龙的大型现代化、电子化的超大型餐饮集团，也是全国生产规模和销售量居于前列的餐饮品牌之一。集团拥有一批具有全球化视野的专业人才，着力于研发和引介国际流行餐饮，多年来一直与诸多研究机构密切合作，在国外和国内所设立的研发机构，从科学的角度探究酸奶对食用者的影响。紧贴国际饮食流行风向，扫瞄国内市场消费潮流，提供全新的拓业理念,为合作者开辟新的市场天地。
　　美食美客源于MISSMILK的中文谐音，MISSMILK的含义是讲“思念那时牛奶的滋味”。MISSMILK与品牌图案很好结合，体现了怀旧真情及自然和谐的生活新主张，充分向人们展示了全新的原生态的生活方式和概念。在MISSMILK的店里，拒绝一切工业化生产的食品，崇尚手工制作的高品质传统风味食品，把追求天然，营养，新鲜，健康的主题概念发挥的非常充分，把返璞归真的食品和具有现代时尚气息的“吧文化”融合，出现在你的眼前的美食美客酸奶吧会深深打动每一个真情的人。
　　MISSMILK酸奶吧经过七年的成功运营，全国已经达到 4000家店的规模，品牌影响力已经遍及全国26个省市， 2009年8月，美食美客企业将MISSMILK酸奶吧项目运营总部设立到广州，汲取更前沿的餐饮经营理念，以满足日益发展公司业务的需要，伴随经济的不断发展，集团构建了全球性连锁合作经营体系，其营销渠道，全面覆盖，纵横驰骋，分布在地球的每一角落。公司计划于2015年在香港上市，借助资本运作的优势，将“酸奶&吧文化”的品牌文化定位深入人心，让鲜活、手工、天然、健康饮食真正帖近百姓生活！